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周黑鸭跨界卖小龙虾!好不好吃?第一手全方位测评来了!

2023-05-28 15:38:14 128

摘要:2017-05-11 14:49周黑鸭……开始卖小龙虾了!哈,你就不能安静地做一只鸭子吗?真是…快给我来一盒!刚听说美食狗仔队要派我去湖北武汉开周黑鸭新品发布会,我一脸懵逼。这年头,卖手机的开个新品发布会也就算了,一只鸭子凑啥热闹?但是等到...

2017-05-11 14:49

周黑鸭……开始卖小龙虾了!哈,你就不能安静地做一只鸭子吗?真是…快给我来一盒!

刚听说美食狗仔队要派我去湖北武汉开周黑鸭新品发布会,我一脸懵逼。这年头,卖手机的开个新品发布会也就算了,一只鸭子凑啥热闹?但是等到听说这款新品居然是小龙虾后,我立刻就去订机票了。

湖北&江浙沪直营店首发!

先吃为快!

想不想知道周黑鸭的新版小龙虾个头达到多少厘米,脑袋里虾黄内存达到几个G,身上的壳分辨率是多少像素...?

等我来告诉你们呀!

5月5日,周黑鸭包下武汉泛海喜来登三楼会议厅做发布会现场,宣布正式进军小龙虾行业。还没走进会场我就被震撼了,硕大的LED显示屏、摇臂、射灯...说这是科技界新品发布会也完全不为过啊...

发布会由周黑鸭董事长周富裕主讲,他说,周黑鸭要做一家百年企业,所以进军小龙虾业是必然的。他说,人的口味是在变的,所以周黑鸭当然不能满足于安静地做一只鸭子,而无视小龙虾这么大个产业。他说,2016年中国小龙虾消费额已经达到1000亿,每个武汉人去年平均为这只虾花了84元。他说…

周董说话的时候我不停地同步在内心发表感叹,比如,人的名字真的很重要啊!比如,一只鸭子都可以做到去香港上市啊!比如,为什么人家吃小龙虾可以吃出企业生死存亡的危机感,而我只关心脑袋里有没有黄!比如…突然,全场万籁俱静,我听到周董说,接下来给每个人上小龙虾!我内心立刻配音:此处应有掌声!(事实上并没有,因为每个人都在赶紧套一次性手套)

这真是一个见证吃货业内地位的时刻。周黑鸭聚一虾小龙虾,5月5日湖北&江浙沪直营店首发,网上也能买到,而在你们忙着下单的时候,我已经品尝过了哈哈哈。

当然我没有忘记自己的真正使命,那就是替广大吃货们验证下这款可以快递到家的小龙虾到底靠不靠谱。

聚一虾的小龙虾来自湖北潜江。嗯,可能盱眙小龙虾对杭州人来说更深入人心,但事实上,因为盱眙小龙虾产量有限,价格也越来越高,这些年,湖北的小龙虾早就成为一个重要的生产基地。2010年,潜江市被评为“中国小龙虾之乡",第二届湖北龙虾节就是在这里举办的。

然后是卫生问题,周董说,家里刷小龙虾,顶多是刷子刷几遍,他家利用上市公司优势,是用超声波洗的。

摘段官方宣传资料:“超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空气气泡,在超声波作用下,细小的空气气泡穿过硬硬的虾壳,小龙虾紧闭的腮随之张开,各种脏污统统排出,无须添加任何化学清洗剂"。

最后说大家最关心的保鲜问题,毕竟这是小龙虾哎,没鸭脖子那么皮实。用的是气调锁鲜技术,冷藏条件下保质期5天,开袋即食。

不要嫌我啰嗦,每年关于小龙虾的食品安全新闻总要出个几条的,谁不想吃个安全放心啊。

好了下面正式开吃。

一盒净含量180克,我数了数6只。拎出来看个头,基本都比较匀称,没有大小掺杂的现象。我拿了根牙线来对比,你们自己掂量下大小。

看小龙虾肥不肥,脑袋里有没有黄是个重要指标。论理,小龙虾真正肥美是在6月到9月,但是这批小龙虾,我拆了6只,居然4只有黄。虽然已经被卤汁浸得改变了颜色,但是我依然依靠专业精神分辨出了它们。

要提醒的是这批小龙虾都没有抽虾线,虽然多了一道手续,但是好处在于,根据虾线是黑是白,可以分辨出小龙虾生前水域环境的优劣。这盒小龙虾虾线都是又细又白,说明它们生前居住环境不错。(为啥此刻变身法医秦明...)

口感是吃货最关心的,如果你喜欢吃周黑鸭,那也一定喜欢吃这批小龙虾。虽然周董说用了秘制调料,但我感觉和他家鸭脖子、香菇的口感很接近。如果一定要说有什么区别,那就是小龙虾因为体质原因,比同款鸭脖或香菇更吸味道。

口味目前只推出了麻辣味和原味两款。我品尝的是麻辣味,刚开始吃的时候,因为口味调得很甜,并没有感觉到太辣,但是歇一歇后,先是麻劲从舌头两边泛上来,紧跟着就是辣,必须猛灌凉水。虽然又麻又辣,但是真够劲。

如果原味的话,随盒配送调料,蘸着吃。建议吃不了辣的吃货们还是老老实实选择原味,毕竟湖北人民对“辣"的理解比我们更深刻。

港真,这款小龙虾有点颠覆我对小龙虾的印象的。杭州有很多外卖小龙虾,都是现烧现送现吃。作为一个会买回来自己烧的资深小龙虾患者,我深知小龙虾趁热吃是多么重要。但是聚一虾的小龙虾虽然是冷的,却一点没有肉散的感觉,咬下去仍旧很紧致,我私下揣测,莫非是因为“冰火两重天"洗礼的缘故?

冷的小龙虾吃起来,最大的好处是降低了舌头对辣的敏感度,这样可以节省一点饮料对胃空间的占用。另一个好处是不用犯愁一口气吃不完浪费了,人家本来就是有5天食用期,分几天吃也并不影响口感。

小龙虾我们走!

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